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餐厅门店的绩效考核应该考核哪些内容?
1、对员工学识的考核包括专业知识、一般知识和学识应用本职工作程度共3个评价因素。每个因素的内容和评分标准如下：专业知识：是指从事本职工作应掌握的专业基本知识、技能技巧，国家颁布的相应法律、 法规、政策等。
2、餐饮企业对店长的考核指标包括经营指标如客流量、营业额、利润等，管理指标如顾客满意度、员工满意度等，成长指标如新开店数、人才培养等。
3、营业额和利润：衡量餐饮部的经济效益，包括营业额、毛利润、净利润等指标。服务质量：衡量餐饮部的服务水平和客户满意度，包括服务态度、服务速度、菜品质量、环境卫生等指标。
4、门店员工绩效考核内容 考核目的 作为晋级、解雇和调整岗位依据，着重在能力、能力发挥和工作表现上进行考核。作为确定绩效工资的依据。作为潜能开发和教育培训依据。
5、月度考核 该月结束后三个工作日内 餐厅全体管理人员和员工(当月连续休假五天以上者除外) 备注：当月休假时间较长的员工，绩效工资的发放标准参见：2。
结合建立门店绩效标准的要求,对门店建立绩效考评制度提出几点建议?_百度...
1、再次，各级管理者也要承担起提升公司整体绩效的责任，不但要督促下级完成公司当年的经营计划任务，而且还要从提高所分管业务水平的角度出发，针对各下属的工作职责提出要求，使所分管业务在原有水平的基础上不断提高。
2、首先绩效考核标准不明确，主观性强。考核标准应该根据员工的工作岗位职能设定；应该建立在工作分析的基础之上，确保绩效评价标准是与工作密切相关的客观性指标；应该分阶段设定合理且具有挑战性的目标。
3、考评的尺度一般使用五类标准：极差、较差、一般、良好、优秀。也可以使用分数，如0至10分，10分是最高分。对于不同的专案根据重要性的不同，需使用不同的分数区间；使用五类标准考评时，在计算总成绩时也要使用不同的权重。
4、公平和透明：绩效考核制度应该是公平和透明的，以确保员工对考核过程和结果有信心。考核标准和流程应该明确、一致，并且应该对所有员工适用，不偏袒或歧视任何员工。
5、并用评价结果来判断员工与其岗位的要求是否相称。从理论上讲，绩效考核的有效实施，有助于调动员工积极性，激励员工不断提高工作效率，通过不断改善员工的个人绩效来实现企业整体绩效的提升，使企业充满活力，青春永驻。
员工个人绩效考核方案5篇
绩效考核方案篇一 第一章 薪酬方案 薪酬制度：员工工资的确定以市场数据、薪酬职级、员工的自身情况和绩效表现等因素为依据。员工薪酬包括：绩效工资、岗位工资、佣金、年终奖金、社保(五险)、福利、培训、旅游、奖励计划及其他。
员工绩效考核方案范文1 考核目的 作为晋级、解雇和调整岗位依据，着重在潜力、潜力发挥和工作表现上进行考核。 作为确定绩效工资的依据。 作为潜能开发和教育培训依据。 作为调整人事政策、激励措施的依据，促进上下级的沟通。
绩效考核方案 篇1 为加强管理，充分调动每一个员工的工作积极性，加强每一个员工的工作责任心，结合审计部的工作实际，在审计部内实行绩效考评制度，以督促、激励审计部员工更好的开展工作，并不断的提高和完善自己。
公司员工绩效考核方案 考核目的 为了公平、有效地评价客服人员的工作业绩、工作能力和工作态度，及时纠正偏差，改进工作方法，激励争先创优，优化整体客服团队，从而全面提升客服质量和企业效益，特制定本考核方案。
建议本周五选择几个市级部门进行督导，从点上掌握部分相关情况，以便准备汇报材料。 绩效考核方案 篇2 考核原则 业绩考核(定量)+行为考核(定性)。 定量做到严格以公司收入业绩为标准，定性做到公平客观。
公司员工绩效考核方案篇一 总则 为加强和提升员工的工作绩效，提升企业整体素质，增强企业竞争力，规范公司对员工的考察和评价，特制定本方案。
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