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解决星级酒店人才缺失的方法和途径论文
多名酒店招聘主管向记者反映，缺乏受过高等教育的专业人才，是目前高级酒店人才招聘中的“通病”。
五星级酒店员工流动率为274%，三星级为15%；合资酒店员工流动率(272%)高于国有酒店(218%)。[2]人才流失快。饭店所需要或招聘的一些高学历、高层次的管理人才流失情况最为严重。
在提高工资时，应兼顾效率工资和公平工资，即酒店有必要按效率原则，支付一部分效率较高的员工高效率工资，也有必要按公平原则，对效率较低的员工实行阶段性、保护性工资支付，这就要求酒店有一套规范的薪酬管理制度。
酒店管理的新思维 面对着目前酒店管理过程中出现的种种问题，我们必须运用新的思维方式和酒店管理模式来解决现代酒店管理过程中出现的问题。
员工流失率过高，就说明酒店员工对酒店存在不满，间接地反映了管理者的管理方式存在问题。为了避免酒店员工流失率过高，酒店管理者应建立有效的管理制度。 做好员工招聘环节的管理和控制，从这一环节入手，就是从根本上解决问题。
大学生为什么学习酒店人力资源管理
职业发展空间大：酒店管理专业带有高度的专业性和技术性，且涉及的领域广泛，工作岗位的级别和职业发展空间也很大，能够带来更好的职业规划。
从管理学角度说，为合理正确运用分配人力，使一个团队或者团体达到较好的运作效率。
重视资历和持续发展 酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。
从管理学角度说，可以理解为合理正确运用分配人力，使一个团队或者团体达到较好的运作效率。为了资源的合理利用和节省。
酒店人力资源管理的类型有哪些?
负责员工纪律管理、奖惩管理、处理员工投诉。管理员工档案，处理员工离职安排，做好人事统计。做好职工工资、福利及劳动保险工作。全面负责酒店各级各类员工的培训管理工作。
负责本酒店的定岗、定员、定编、定薪，核准员工的考勤、工资分配。 负责对员工的思想教育。 负责对酒店全体员工的培训、督导、考核、晋升，负责指定下属的工作职责、工作程序和工作标准。
酒店组织结构 这个是最主要也是最基础的内容，一个优秀的人力资源管理人员一定要熟悉了解自己酒店的组织结构，这个是为后续工作的基础。
酒店客房部人力资源管理的内容包括：酒店及部门规章制度；服务意识及服务敬语；服务产品的特点；职业道德教育；仪容仪表与礼貌礼节的要求；安全知识；管理人员的管理技能；英语；其他内容。
③组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。 ④人事管理：员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。
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